杉杉来了

今天凌晨奥克兰警方展开高速追捕：8名青少年被捕，一人仅11岁_我的网站

一 |     今年夏天，全国高温模式持续在线，“万物皆可冰”成为夏日消费新潮流。

二 |     Sophie 编译 今天早上，在奥克兰西区的一场高速追逐中，有8名青少年被捕，其中一人只有11岁。         据称，凌晨2点左右，这伙人试图闯入Westgate地区的一辆车辆时被发现，随后警方接到了报警。         Advertise with us          警方的警鹰直升机随后在附近的Zefiro Drive上发现了一辆涉事汽车。         车辆加速到据警方称超过了标志的限速的两倍，警鹰直升机提供了追逐信息。

三 |          Waitematā西区代理指挥官Jason Edwards督察说，警方试图阻止这辆车，但未能成功，随即展开了一场追逐。一款颠覆传统的解暑喝法也强势刷屏各大社交平台——白酒冰饮。花样百出的冰饮玩法，打破了传统白酒在大家心中的形象，火速成为年轻人夏日小酌的新晋顶流。与此同时，关于白酒冰饮的讨论也开始涌现——它到底好不好喝？有没有科学依据？适不适合自己？为了把这些问题一次性讲透，我们决定进行一场深度调查，带你一起了解背后的科学真相和火爆密码。         他说，这辆车随后沿着西北高速公路驶向市区，然后被遗弃在Huruhuru Rd附近的高速公路上。         不久之后，所有涉案人员都被逮捕。

冰饮，是噱头还是真香？褪去厚重标签，解锁清爽口感，低成本、高颜值，白酒冰饮凭一己之力刷新了大众对白酒的认知。今夏，各类创意白酒冰饮教程走红社交平台，收获大批年轻粉丝。你喝过冰白酒吗？你觉得白酒可以冰着喝吗？街头随机采访中，消费者对白酒冰饮的看法各有不同。         一名14岁和一名15岁的少年以及另外六人被捕，其中一人仅11岁。

四 | 有的酒友坚持传统认知：白酒专属常温饮用，冰镇会弱化香气、冲淡风味，更何况冰白酒辛辣感低，容易不知不觉间喝多。而不少尝鲜过的年轻人却彻底被圈粉：表示冰镇中和了白酒的冲辣，入口顺滑甘冽，如果搭配水果、气泡水的话风味层次更丰富，更适配夏日休闲场景。传统认知与新潮玩法的碰撞，让更多人好奇白酒冰饮的真实面貌。         Edwards说：“我要感谢社区的警觉，他们向我们报告了这一可疑活动，这样我们才能做出响应。白酒冰饮真的靠谱吗？有科学依据吗？带着街头采访与网络上收集到的种种疑问，我们请教了四位来自中国食品发酵工业研究院、江南大学等机构的酿酒领域专家，从风味到健康，从传统到标准，把白酒冰饮的门道讲清楚。

五 | ”          “报案者向警方做了很好的描述，这对警鹰直升机抵达现场后的工作很有帮助。”          警方呼吁公众继续拨打111举报正在进行的犯罪活动。         其他事件可在事发后拨打105或上网报案。

“白酒冰镇后变浑浊、香气变淡？”

——是正常物理现象很多人冰镇白酒后会发现，酒闻着没那么香了，酒体还微微浑浊，就以为是低温“破坏”了酒质。

六 |          相关阅读：          因涉嫌参与20起入室盗窃案，奥克兰一名16岁的青少年被逮捕          奥克兰夜间又发生盗窃案，四名青少年被捕          奥克兰西区一名27岁男子落网，被控40多项入室盗窃罪          两名偷车贼开车穿越奥克兰逃离警方追捕，汽车着火后被捕          凌晨两点多，奥克兰北岸一家商店今年第三次遭抢          昨夜今晨奥克兰发生三起逃逸事件，7人被捕，最小的只有13岁          新西兰一母亲为掩护儿子逃跑朝警察开枪！网友感叹：“这样的家庭没救了”          撞抢后开车逃跑未果，奥克兰有9人夜间被逮捕，5人不满18岁          为解决奥克兰市中心的偷盗和反社会行为，政府将设立四个公共安全中心          奥克兰知名餐厅遭破坏 老板斥资数千纽币装上了240V电围栏          一夜之间多家店被闯入！四人被捕，年仅12至14岁          一群人在奥克兰东区繁华商圈疯狂行窃 已被警方抓获          奥克兰又有三名青少年被捕！多次偷车还逃避警方追捕          6名年仅十二三岁的少年被捕 奥克兰东区昨夜不太平          奥克兰又有超市被盗！警方逮捕了三人，最小年龄仅13岁          注：本文为编译/原创，欢迎转发分享；但严禁复制等未经授权的非法使用。中国食品发酵工业研究院酿酒技术部主任、国家级白酒评委韩兴林解释，其实这是很常见的物理现象，原理也很简单——大部分情况下温度越高，物质的挥发就越活跃。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。不只是香味，其他味道也是一样的。

七 | 使用授权请联系[email protected]。

八 |          chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有          (责编：Sophie)          相关内容                谷歌公布2023年度搜索报告，新西兰人今年格外困惑和好奇           奥克兰东区发生严重交通事故：六名行人受伤，一男子面临七项指控           【先驱自媒】火了！国家党这名小伙，一通演讲震憾朝野！网友惊呼：新西兰未来总理……           圣诞游行事故后快餐公司的新广告语引发不满，紧急撤稿调整           奥克兰或将出现壮观的南极光！这在新西兰是非常非常罕见的现象           因涉嫌参与20起入室盗窃案，奥克兰一名16岁的青少年被逮捕           警方发布零容忍警告，节日期间将严查酒驾和超速           奥克兰警方缴获数万纽币假钞，捣毁制假窝点，一名男子被捕。

九 | 比如夏天我们会更敏锐地感受到周遭的各种味道，但是冬天反而不觉得。又比如热咖啡刚刚做出来时香味很浓，冰咖啡的香气就没那么张扬。

十 | 温度改变的从来不是风味的有无，而是呈现的方式。白酒也是一样的，低温从来不会“消灭”白酒的香气，只是放慢了香气的挥发速度。目前的研究显示：白酒在8到12摄氏度之间，辛辣感会被明显压制，入口更顺滑，香气由“突出”转为“幽雅”，酒体口感呈现出“净爽、柔和、协调”——这是一种风味呈现的转向。至于浑浊，原理也很简单：低温下，酒中的脂类物质会析出，就像天冷时食用油会凝固一样，属于正常物理反应，而不是变质的表现。当前，优质的白酒通过工艺优化，已经实现了冰镇或加冰后酒体的清澈透亮，不影响饮用观感。换句话说，优质的白酒不仅可以冰饮，还可以让人有更丰富的品饮体验，口感上也更适合夏天。

“国标规定常温品鉴，冰饮是不是违规？”

——标准管品鉴，不管日常小酌有细心的消费者发现，白酒国标标注品鉴温度为18-25℃，因此质疑：日常冰镇喝白酒，是不是不符合行业标准、不算正规喝法？这一点，完全是搞错了场景和主体，全国白酒标准化技术委员会、全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚专门澄清：大家完全不用纠结，《白酒质量通则》中规定的18-25℃，仅仅针对专业品酒师的品鉴打分场景，这是考试，不是日常。考试需要统一考场温度、灯光，是为了保证品鉴评测的公平公正，规避环境温度对专业打分的干扰，而不是约束普通消费者的日常饮用习惯。

十一 | 宋秘书长强调，现行的白酒国家标准中，没有任何一项条款“禁止冰饮”。优质的白酒冰饮，不仅合规、科学，还安全，大家完全可以按照自己的口味随心喝。毕竟，我们日常喝酒又不是考试，怎么喝得开心、喝得舒服，才是品饮一杯酒最应该考虑的。

实测数据说话：夏天喝冰饮，接受度更高

——身体比嘴巴更诚实专家的科学解读有理有据，那普通消费者的真实饮用体验到底如何？我们专门开展了一场沉浸式对比实测。本次测试选用的白酒，是在社交媒体中冰饮和调饮使用较多的品牌——泸州老窖。实验通过专业穿戴设备，精准记录参与者夏季饮用常温与冰白酒之间的体感差异，直接通过体感数据客观呈现身体感受。

十二 | 如：品饮常温白酒和冰白酒时的心率、皮电等生理反应等，同时收集他们的主观评价。为什么要用仪器测？因为身体不会说谎。一个人嘴上可以说“还不错”，但如果身体感到排斥——比如放松度、情绪指标变化等，这些数据都会诚实地暴露出来。反之，如果喝得舒服、愉悦，身体的各项指标也会呈现出平稳、放松的状态。实测结果直观印证了科学结论：夏季高温环境下，绝大多数参与者更偏爱冰白酒口感。相比常温白酒，冰镇白酒顺滑度、适口度大幅提升，醇香更柔和，饮用体验更清爽愉悦，适配夏日解暑、休闲小酌的场景，更贴合当代人的饮用口味。数据不会骗人：夏天喝冰酒，不是心理作用，是咱们的身体真的喜欢。

十三 |

温酒是传承，冰饮是新生即便从科学的理论和口感上都没有问题，但是这符合我们的传统文化吗？不少人认为白酒温饮才是传统，冰着喝是“离经叛道”，甚至有人搬出“老祖宗的规矩”来反对。这其实是源于我们看到了很多影视里关于温酒的故事，从而对酒文化的片面认知。这就像古代人夏天想吃冰西瓜，得等到冬天凿冰储存起来，普通人家哪有这个条件？你能说大家都不想吃冰西瓜吗？主要还是条件不允许，“古代贵族夏季早就有冰酒消暑的做法，只是受限于当时的制冰、存冰技术，没能在民间普及，并非古人不认可冰饮。”中国食品发酵工业研究院原副院长、教授级高工张五九说。另一个角度来说，古人普遍温酒，也和当时的酿造工艺直接相关。旧时酿酒技术相对粗糙，酒中杂质较多，加热能挥发掉部分有害醛类物质、改善口感，这更像是特定技术条件下的“最优解”，而非什么不可动摇的铁律。其实我们所有的文化都是与时俱进，和大众的生活息息相关，白酒文化自然也是一样的，是兼容并蓄的鲜活文化。从古代的浊酒到现代的蒸馏酒，从温酒到冰饮，每一次变化背后都是技术进步和时代审美的推动。固守某种喝法为“正宗”，反而忽略了白酒文化最宝贵的特质——与时俱进的生命力。在这一点上，有些品牌早就走在了前面。多年前，泸州老窖就开启了白酒冰饮探索之路：针对白酒冰镇或加冰后容易出现浑浊、香气失衡的问题，泸州老窖团队选择采用吸附过滤技术，研究人员靠反复试验，分批记录，逐步摸清不同吸附剂在不同条件下的作用规律，最终解决了浑浊问题，也守住了风味骨架，实现了冰镇后酒体依然清澈透亮、风味稳定的效果。

十四 | 技术基础打牢之后，泸州老窖率先打破传统桎梏，于2009年正式推出“冰饮风尚”的概念，提倡白酒冰着喝，经过了十几年的创新，开发出了冰镇、加冰、鲜果搭配、果汁调饮、气泡特调等一系列玩法。而广大消费者也在品牌的影响下，不断解锁丰富的日常玩法，让传统白酒更适配夏日场景，也让白酒更贴近当代人的生活。看完所有科学解读与实测数据，答案早已清晰明了：白酒完全可以冰着喝，冰饮不是噱头，是经得起科学、标准、市场三重考验的创新玩法。从古时秋冬温酒的养生智慧，到如今夏日冰饮的潮流创新，白酒的饮用方式，始终跟着工艺进步、时代审美、消费需求迭代升级。在这个进程中，泸州老窖无疑是超前的，从2009年的“冰饮风尚”到现在的大受欢迎的“冰中式”，这十余年的尝试和创新，让传统白酒成功走进了现代人的休闲生活。可以说，泸州老窖的实践，正是白酒行业拥抱变化、自我革新的一个生动缩影。无论温酒还是冰中式，二者共生，才是中国白酒文化包容性与生命力的证明。我们期待未来有更多白酒品牌跳出固有认知，解锁更多鲜活、有趣的打开方式，让这杯传承千年的美酒，真正融入现代人鲜活的日常之中。

十五 | 看完这期科普，你对白酒冰饮是否有了新的认识？要不要也在炎炎夏日，给下班的自己，来上一杯清爽舒适的“泸州老窖冰中式”呢？。

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Published on:10:05:00